בחברה המודרנית, המתפתחת שלנו, שבה אוכל בשפע, רבים מאיתנו מתרגלים לאכול תוך כדי תנועה, לא לגדל את המטבחים שלנו, או להזמין מזון מהיר או לאכול אותו. בעוד שרוב האנשים אלה הבחירות הן עניין של נוחות, אני ממליץ ללקוחות ההתאוששות להתמקד להיות מובנים יותר ומכוון על הבחירות שלהם מזון.
תכנון ארוחה הוא מיומנות קריטית להתאוששות מכל הפרעות האכילה, כולל אנורקסיה נרבוזה , בולימיה נרבוזה , הפרעת אכילה מוגזמת , והפרעות אכילה ואכילה אחרות (OSFED ).
זה חשוב לא רק עבור מבוגרים שעובדים על ההתאוששות שלהם, אלא גם עבור הורים או מטפלים שעוזרים ילד, מתבגר, או מבוגר צעיר עם ההתאוששות שלהם.
ההחלמה מכל הפרעת אכילה דורשת נורמליזציה של דפוסי אכילה קבועים . זה נעשה בצורה הטובה ביותר באמצעות אכילה מתוכננת ומובנית. בהגדרות מגורים ואשפוז , הארוחות מסופקות בדרך כלל למטופלים. אבל עבור חולים להתאושש בהגדרת אשפוז , זה חייב להיעשות בדרך כלל על עצמו. ב CBT-E , אחד הטיפולים המוצלחים ביותר המבוססים על ראיות להפרעות אכילה, העצה הכללית היא ללקוחות לאכול כל שלוש עד ארבע שעות. ד"ר כריסטופר פיירבורן במדריך ל- CBT-E כתב:
חולים צריכים לתכנן מראש. הם צריכים תמיד לדעת מתי הם הולכים לאכול את הארוחה הבאה או חטיף, ומה זה יהיה. כדי להדגיש את הנקודה הזאת אנו אומרים לפעמים, "אם הייתי קורא לך פתאום, אתה אמור להיות מסוגל להגיד לי מתי ומה אתה הבא יהיה לאכול."
יש אנשים עם הפרעות אכילה להימנע קניות מזון כי זה גורם להם חרדה. הם עלולים בסופו של דבר לא לאכול מספיק. אנשים אחרים עם הפרעות אכילה להימנע לשמור על המטבחים שלהם מצויד כי הם מפחדים לאכול binge. הם עלולים בסופו של דבר לתת לעצמם רעב מדי ואז bingeing על מזון מעובד או הזמנת מזון ואכילת יתר.
עבור הורים עם ילד התאוששות, הארוחות יכול להיות מלחיץ. הורים יכולים להרגיש המום עם הכנה ארוחה מתמדת ומשרתים. הם עשויים גם צריך לפקח על הילד שלהם כדי לוודא שילדם אינו overexercising או העוסקים בהפרעות אכילה אחרות. הם עשויים להיות זמן מוגבל לחנות להכין ארוחות. תכנון קדימה הופך אפילו יותר קריטי.
בגלל רבים של מזון בריא הם מתכלים, תכנון מראש גרב פירות וירקות טריים עשוי לשפר את הבריאות. תכנון ארוחה הוא לעתים קרובות חסכונית לעומת השארת החלטות מזון ברגע האחרון. רוב האנשים בהחלמה מוצאים כי הם חייבים ללכת לסופרמרקט לפחות פעם בשבוע. תכנון נכון יכול למנוע את הצורך בטיולים נוספים. גם אם לא תהיה בישול, תכנון ארוחה עדיין חשוב. ואם אתה מטפל מישהו עם הפרעת אכילה, תכנון הארוחה היא הכרחית בשבילך.
אסטרטגיות למבוגרים הנמצאים בשחזור
- פעם בשבוע, לקחת 10 דקות לתכנן לפחות 5 ארוחות צהריים ו 5 ארוחות לקבל אותך במהלך השבוע. אם בסופו של דבר אתה רוצה להעביר אותם מסביב יש ארוחת ערב יום רביעי שלך ביום שלישי - אין בעיה, יהיה לך את החומרים תצטרך על היד.
- ערכו רשימה של החומרים שאתה צריך לקנות כדי להפוך אותם ארוחות - זה יכול להיות מתכונים בפועל תוכלו לבשל או פריטים מוכנים תוכלו להרכיב את הארוחה.
- תוכנית לעשות לפחות אחד קניות גדול בשבוע כדי לקבל אותך דרך רוב הארוחות של השבוע. ייתכן שיהיה עליך לעשות אחד נוסף "מילוי" קניות קניות.
- אם אתה קניות וארוחה תכנון אחד ולא רוצה לבשל, בריא, טעים, ומאוזנים הארוחות יכול בקלות להיות להרכיב את הסעיפים מוכן של כמעט כל שוק (טריידר ג 'ו יש הרבה פריטים יקרים במחיר סביר).
- אם אתם מתכננים לקבל כמה ארוחות בחוץ, כולל איפה ומה בתוכנית שלך.
- יש לפחות שתי אפשרויות שונות לארוחת בוקר אתה יכול להחליף.
- אל תשכח לתכנן את חטיפים.
- אם אתה בעקבות תוכנית ארוחה, ייתכן שיהיה פחות החלטות לעשות, אבל אתה עדיין רוצה לשבת פעם בשבוע ולעשות רשימת קניות על בסיס תוכנית הארוחה שלך.
ארוחה אסטרטגיות תכנון עבור המטפלים תמיכה בילד התאוששות
- על בסיס שבועי, לשבת ולעשות תוכנית לארוחות המשפחה במשך השבוע.
- לתכנן לפחות 4 עד 5 ארוחות לכל המשפחה שבועי; נסה ארוחות עם רכיבים, אשר יכול להיות מותאם לכל הצרכים של ההעדפה ואת ההעדפות פשוט וחסכוני (דוגמאות כוללות טאקו, או פסטה ברוטב, בשר, וירקות)
- תוכנית 5 של ארוחות הצהריים של הילד שלך כדי להעביר אותך בכל יום בשבוע.
- יש לפחות שתי אפשרויות ארוחת בוקר אתה יכול להחליף.
- לקנות מספיק חומרים עבור כל חטיפים של הילד שלך.
- אם הילד שלך צריך לעלות במשקל, הם בדרך כלל צריך הרבה מזון כל כך לתכנן בהתאם
כלי מועיל שאני משתמש בו עם לקוחות (יחידים ומשפחות) לתכנון הארוחות זמין באופן מקוון ללא תשלום. חפש תחת תכנון הארוחה , ולהוריד שבועי ארוחה תכנון / קניות רשימת .
בעבודה שלי עם מבוגרים ומתבגרים עם הפרעות אכילה, אני שם לב כי אנשים והורים אשר עושים את הזמן לתכנון ארוחה קבוע קניות לעשות התקדמות טובה יותר בטיפול. דיאטנים רשומים (RDNs) יכולים לסייע בתכנון הארוחה להחלמה. חולים ומשפחות עשויים גם לשקול לשקול ארוחה נוספת.
> הפניות:
> פיירבורן, כריסטופר (2008). טיפול התנהגותי קוגניטיבי והפרעות אכילה